Jardinage

Graines de fruits d'arbre à feuilles caduques

Graines de fruits d'arbre à feuilles caduques


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Les graines de fruits d'arbres à feuilles caduques sont dispersées par des animaux. Les graines de mangues (mangifera indica) sont dispersées par une grande variété d'animaux tels que les éléphants, les rats, les singes, les chiens, les oiseaux, les chats, les chauves-souris et al., Plant Dis., 87: 335-338 (1993)). De plus, dans les agrumes, les fruits des arbres mâles sont choisis par l'homme et sont répartis par une variété de mammifères et d'oiseaux (Sanford, Hortsci., 22: 1025-1027 (1987)). Dans certains cas, la dispersion des oiseaux est considérée comme une préadaptation à la cueillette des fruits chez l'homme (Kendall et al., Tropical pour., 25: 35-41 (1989)). Un certain nombre d'études ont indiqué que la dispersion des fruits des arbres est influencée par la taille des graines, le nombre de graines et le poids des graines (Searle, N Engl J Med., 308: 185-186 (1983)). Ainsi, dans les mangues, la dispersion dépend du nombre de fruits par arbre et de la taille des fruits, plus les fruits sont gros, plus le potentiel de dispersion des graines (Aslam et al., Supra).

Dans les mangues, la dispersion dépend du nombre de fruits par arbre et de la taille des fruits, plus les fruits sont gros, plus le potentiel de dispersion des graines (Aslam et al., Plant Dis., 87: 335-338 (1993)). Chez les agrumes, la dispersion dépend de la taille des fruits, les graines sont dispersées avec une fréquence beaucoup plus grande sur les fruits plus gros (Sanford, Hortsci., 22: 1025-1027 (1987)). Il a également été démontré que la dispersion des graines par les oiseaux est également facilitée par la taille des fruits mûrs, où les fruits plus gros fournissent plus de surface pour la diffusion des graines (Kendall et al., Tropical pour., 25: 35-41 (1989)). De grands fruits mûrs permettraient une plus grande surface pour la diffusion des graines et seraient plus attrayantes visuellement pour les oiseaux.

Des enquêtes récentes suggèrent que les fruits des fruits d'arbres ayant un diamètre d'au moins 0,5 cm ne doivent pas être jetés car ils mûrissent encore (Gugliandolo et al., The Botanist, 27 (1): 74-82 (1989)). Il existe également des enquêtes montrant que des taux élevés de désintégration des fruits dans le stockage se produisent dans des variétés qui possèdent des fruits à parois épaisses, et que presque toute la désintégration se produit pendant le stockage et non pendant le transport ou la commercialisation (Sarwar et al., Théoret. Appl. Genet. , 75: 183-188 (1987)). En conséquence, la maturation a été suggérée comme un trait utile pour sélectionner la durée de vie du stockage des fruits.

Les graines de nombreux fruits d'arbres sont connues pour être dispersées à partir de Pips qui tombent des fruits. Ce type de dispersion est généralement appelé volatilisation ou exuviation et il est associé à la production de di- et triterpènes tels que les composants des fruits de la mangue, de la méthyle, de l'éthyle et de l'hexahydrofarnésyl acétone. Il a été démontré que ces graines ont une plus grande proportion de cire de surface que les autres graines et graines dispersées de cette manière sont plus facilement accessibles aux oiseaux (Aslam et al., Supra).

La fissuration des fruits est également considérée comme une caractéristique de fruits attrayants qui sont plus susceptibles d'être récoltés. En conséquence, les chercheurs ont suggéré que la fissuration des fruits est un trait important pour la sélection de nouvelles variétés pour les récolteuses de fruits (Clapp, Theor. Appl. Genet., 82: 209-212 (1990)).

Récemment, il a été démontré que la mesure de la forme des fruits des variétés de cerises pourrait être utilisée pour la sélection de fruits de bonne qualité pour l'expédition (voir U.S. Pat. N ° 5 670 251, dont l'intégralité est incorporée par référence). Dans ce brevet, il a été démontré que parmi une population de cerises, il y avait une corrélation apparente entre le diamètre et la largeur du fruit (la largeur du fruit étant davantage liée aux exigences d'expédition à longue distance) et la fermeté des fruits. Le concept initial de la mesure de la forme des fruits s'est révélé applicable à une variété de fruits différents comme le montre ce brevet et le papier précédemment cité par San-Fang (1989).

D'autres recherches ont démontré que le poids des fruits était lié à la capacité des fruits à résister à la manipulation et aux ecchymoses pendant l'expédition, par exemple, pour l'expédition de longues distances. L'application de cette approche à une combinaison de poids, de taille et de fermeté des fruits a été présentée dans ce brevet et dans la demande de brevet américaine en instance Ser. N ° 08/943 868, déposé le 10 octobre 1997, dont l'intégralité est incorporée par référence.

La société, RR Berries Inc., (Greensboro, N.C.) a tenté de corréler les qualités sensorielles de leur sélection de cerises à la distance d'expédition attendue pour un conteneur d'expédition moyen.En conséquence, la société a constaté que les cerises d'un groupe avec une qualité sensorielle similaire aux cerises qui seraient expédiées au long de la distance ont un meilleur poids pour une taille et une fermeté données, de sorte qu'elles sont plus durables et plus attrayantes pendant une longue durée Expédition à distance.

Les inventeurs de cette invention ont également déterminé que, conformément au développement de la technologie de transformation des fruits, l'exigence d'augmentation l'adoucissement de la cerise et non du processus de cuisson ou de refroidissement.

Le traitement conventionnel des cerises implique une variété d'étapes telles que au moins un de tri, de mouillage, de lavage, de défraction, de séchage, de chauffage et de conditionnement. Les cerises sont ensuite emballées et expédiées. Au fil des ans, des efforts ont été orientés vers l'amélioration de la palatabilité des cerises vers le consommateur final et la minimisation des exigences de traitement telles que la minimisation du temps de travail, des besoins énergétiques et de la qualité des cerises à chacune des étapes décrites ci-dessus. Par exemple, les États-Unis Pat. Le n ° 5 254 358 révèle une invention dans laquelle les cerises sont prédéfinies en segments ayant une longueur d'environ 2 à 8 mm. La longueur des segments est choisie de telle sorte que les cerises peuvent être coupées à leur équatrice afin de minimiser les ecchymoses potentielles pendant le traitement. Le '


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